Productes de la terra

L’activitat principal de Riells del Fai al llarg de la història ha estat l’agricultura. Les nombroses masies que trobem repartides pel seu terme són un bon testimoni d’aquesta activitat del passat i que a dia d’avui, tot i que en menor mesura, encara perdura.

Possiblement el conreu més valorat és el tomàquet de Riells, especialment la varietat pometa. Es tracta d’una varietat d’amanir que es caracteritza per no ser del tot ple, generalment amb quatre lòbuls ben marcats definint una creu, pell sedosa, olor molt agradable i gust exquisit (alguns el prefereixen ben verd i altres ben madur). Una altra varietat de tomàquet pròpia del poble és el tardà de Riells que produeix fruits de molt bona qualitat fins ben entrada la tardor.

Més enllà del pometa i el tardà de Riells es conreen altres varietats de tomàquets d’amanir selectes, reconegudes al Vallès i als seus entorns, com ara el poma ple, el montserrat, el cor de bou o el del pebrot.

A més a més dels tomàquets d’amanir també se’n conreen de penjar (o de sucar) que se serven tot l’any i que són òptims per fer pa amb tomàquet o por guisar.
L’altra conreu històricament reconegut és la mongeta del ganxet, que té forma de ronyó. La mongeta del ganxet de Riells destaca per la seva pell fina i la textura cremosa.

A Riells també es conreen altres varietats locals de mongetes seques molt curioses com la rènega, de color morat fosc i forma arrodonida, i la del genoll de crist, que també s’anomena or i plata i es caracteritza per tenir una empremta molt característica.

Altres productes hortícoles rellevants que conreen els pagesos de Riells són l’albergínia, pebrot, carbassó, cogombre, mongeta tendra, enciam, escarola, col, bròquil, ceba, alls, patates, faves, pèsols o calçots, entre altres.
Al marge de l’horta, que es concentra especialment a la plana del Tenes, Riells també destaca pel seu oli derivat de les oliveres centenàries de la varietat Vera que trobem repartides pels vessants que envolten el poble.